Anmeldelse af Barolo
Producent: Schiavenza
Vintype: Rød
Land: Italien
Område: Piemonte
Ã…rgang: 1999
Forhandler: Carlo Merolli
Pris: 187,00 kr v/1 fl.
Rubinrød og lys. Næsen er mørk og meget frugtet af en Barolo. Tydelig varme stiger op i næsen med fine toner af pibetobak og læder. Lur os om der ikke også gemmer sig lakrids. Smagen er ultimativ blød og fed - igen med mørkt frugtintenst indtryk af blomme og tydelige træspor fra fadet. Ikke specielt kraftfuld Barolo, men Nebbiolo druen bruges her anderledes end sædvanligt. Mere intens, sødmefuld frugt, mindre påvirkning fra fadet, men sammenhængen mellem druemost og fad er "hemmeligheden" fra denne producent. Eminent struktur og balance i vinen. Frugt og frugtsyre fremstår perfekt, tannin er udskudt til slutningen af den fine finale, og den er aldrig overdrevet. Man fornemmer arbejdet bag fra start til slut.
Anmeldt 19.10.2003